10/02/2026
Domaine Goienetxea – Irouléguy
« Xingolei »
J’ai découvert la cuvée Xingolei du Domaine Goienetxea comme on découvre un vin de caractère : sans artifice, mais avec une vraie identité. Installé au Pays basque, à Saint-Étienne-de-Baïgorry, le domaine fait partie de ces adresses discrètes qui travaillent leurs vignes avec conviction, dans un environnement aussi spectaculaire qu’exigeant.
À Irouléguy, la vigne n’est jamais facile. Les pentes sont raides, des sols de grès rouge pour les rouges, d’ophites pour le blanc, un climat contrasté (humide et chaud). Et pourtant, c’est précisément cette rudesse qui donne naissance à des vins profondément sincères, ancrés dans leur terroir. Chez Goienetxea, on sent une volonté claire de laisser parler le raisin et le lieu, sans chercher à lisser le vin ou à le rendre consensuel.
La cuvée Xingolei en est une très belle illustration. C’est un vin qui assume sa personnalité, à la fois solaire et structuré, mais toujours tenu par une vraie fraîcheur. Rien d’excessif, rien de maquillé : ici, la matière est là, mais elle est maîtrisée.
Ce qui m’a particulièrement marqué, c’est l’équilibre entre puissance et buvabilité. On est sur un vin du Sud-Ouest, oui, mais sans lourdeur. La structure est présente, les tanins sont là, mais le vin reste lisible, digeste, et surtout très expressif.
Je vous présente ici la cuvée Xingolei :
- Appellation : Irouléguy
- Cépages : Cabernet Franc - Tannat
- Sols : Grès Rouge
- Vinification : La vinification est réalisée sans intrants, avec un élevage mené dans divers contenants tels que le foudre, la barrique, la cuve béton et l’amphore.
- Dégustation : Le nez s’exprime sur des fruits rouges éclatants, relevés de violette et d’une nuance mentholée. Un vin à la structure soyeuse, enveloppante, animé par une fraîcheur vive et croquante.
- Accords mets-vins : Parfait sur une côte de bœuf, un agneau rôti, une cuisine basque traditionnelle ou même un plat mijoté aux épices douces.
- Prix : 31,60€
En conclusion, Xingolei est une cuvée qui parle vrai. Un vin de terroir, de relief et de caractère, qui ne cherche pas à plaire à tout le monde mais qui séduira sans aucun doute les amateurs de vins authentiques et engagés. Une pépite basque, au sens le plus noble du terme.
