NOUVEL ARRIVAGE de SPIRITUEUX
en quantité (très) limitées !

Trois sublimes flacons seront tout prochainement disponibles en quantités très limitées en boutique : nous conseillons les amateurs (et connaisseurs) de ne pas tarder à réserver le leur, en tout cas avant mardi 23 septembre !

Rhum Hampden Great House 2025 - 113,95 €

Cette cuvée éphémère est élaborée à partir de différents marks traditionnels et de millésimes soigneusement sélectionnés, tous distillés en pot still à 100 %. Fidèle à la philosophie de la maison, elle bénéficie d'une fermentation longue avec levures indigènes qui confère une intensité aromatique inimitable. Le rhum est ensuite vieilli intégralement sous climat tropical à Hampden Estate, en Jamaïque, dans la région de Trelawny Parish, véritable « grand cru » du rhum jamaïcain.

Embouteillé à 57 % vol., ce Pure Single Rum en format 70cl n'existe qu'en édition limitée, propre au millésime 2025.

Fondée en 1753, la distillerie Hampden Estate est une référence absolue dans l'univers du rhum. Le Great House incarne parfaitement son style opulent et complexe, offrant une profondeur et une richesse aromatique rares.

• Nez : Riche et expressif, dominé par l'ananas fermenté, la vanille et le gingembre confit, avec une touche subtile de vernis.
• Bouche : Intense et généreuse, portée par la banane bien mûre, des notes empyreumatiques marquées, de la réglisse et une pointe de piment séché.
• Finale : Élégante et persistante, avec de fines notes boisées, des épices douces (muscade, cannelle) et un souffle rafraîchissant de camphre.

Calvados Experimental "Savanna Angels" 17 ans - 132,95 €

Nous sommes ravis de vous présenter en exclusivité le dernier né de la gamme Experimental de Christian Drouin : le Savanna Angels. Fruit d'une collaboration audacieuse avec la distillerie Savanna, installée sur l'île de La Réunion depuis 1870, ce Calvados d'exception a été vieilli pendant 17 ans en fûts de chêne, puis affiné entre 6 et 9 mois dans des fûts ayant préalablement contenu des rhums traditionnels vieillis de 9 à 14 ans.

Le résultat est d'une complexité rare :

• Nez : Des notes gourmandes de vanille et de praline, évoluant vers des arômes musqués et de fruits secs.
• Bouche : Une attaque intense et épicée, soutenue par une structure élégante.
• Finale : Une persistance en bouche marquée par des saveurs de sucre brun et de pomme cuite.

Avec seulement 2.046 bouteilles produites et titrant 47,5 % vol, ce Calvados rare et puissant saura séduire les amateurs de spiritueux complexes et innovants. Guillaume Drouin lui-même en parle : « Je suis particulièrement heureux de voir la façon dont les arômes du rhum ont pu s'intégrer au calvados pour former un Calvados de grande expression. »

Compass Box Brûlée Royale - 129,95 €

Inspiré par le légendaire chef pâtissier François Massialot, figure emblématique des cuisines de Versailles au XVIIe siècle, ce blend de malt écossais rare rend hommage à l'invention de délices intemporels, comme la mythique crème brûlée, dont Massialot fut le premier à codifier la recette. Nous avons le plaisir de vous proposer cette création audacieuse de Compass Box, assemblée à partir de single malts vieillis dans des fûts de chêne blanc américain spécialement toastés et brûlés avec une précision scientifique pour révéler un profil sensoriel unique, digne des plus grandes pâtisseries.

• Nez : Une invitation immédiate aux notes onctueuses de crème brûlée, évoluant vers des arômes de poires pochées et de vanille fraîche.
• Bouche : Une attaque enveloppante sur la crème épaisse, le malt miellé et les pêches rôties, relevée par une touche de custard sur Tarte Tatin.
• Finale : Longue et chaleureuse, laissant place à une légère note de muscade et une hint finale de toffee.

Cette édition est non seulement une expérience gustative hors du commun, mais aussi un véritable objet de collection, arborant une étiquette illustrée célébrant Versailles, berceau de l'innovation culinaire.