Anjou Villages Domaine Ogereau "Les Tailles"
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Cabernet-Franc |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Anjou |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 17,99 points |
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L'AOP Anjou Villages "Les Tailles", la précision du Cabernet Franc
Encépagement et élevage :
Cette cuvée provient des vieilles vignes de Cabernet Franc (plus de 60 ans) du terroir les "Tailles". Ce sol peu profond et caillouteux se distincte par ses schistes gréseux et riches en quartz.. Après une macération de 25 jours avec une douce infusion, l'élevage se fait pendant 12 mois en cuves souterraines pour les 2/3 et le reste en barriques de 500 litres.
A la dégustation :
Sa robe rubis soutenue aux reflets pourpres brillants, présente un nez de fruits rouges et noirs, de pétale de rose, de pivoine, de douces épices et d'une touche fumée et de graphite.
En bouche c'est la fraicheur et la structure qui prennent le pas, laissant ensuite les fruits rouges juteux s'exprimer, ainsi que les notes végétales et épicées du poivrons.
La fin de bouche se prolonge grâce à des tanins soyeux et des amers salivants.
Conseils et accords mets et vin - Anjou Villages :
"Les Tailles" se dégustera dans les 6 ans et se servira aux environs des 17°C. Ce vin accompagnera vos charcuteries et terrines, vos viandes rouges, le petit gibier,
ou encore vos poissons gras.
S'accordera avec : Charcuteries, Gibiers, Poissons, Viandes
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