Bergerac Dom. A. de Conti "Galapia"
Albert de Conti, le dernier des 12 enfants de Vincenzo et Clorinda, planta des vignes à Saint-Julien d'Eymet en 1966. Après un passage au domaine de leur cousin Luc (Château Tour des Gendres), Guillaume et Paul de Conti avec l'aide de Yann Lecoindre décident en 2022 de lancer le Domaine Albert de Conti en hommage à leur grand-père. Aujourd'hui, le domaine est fort de 30 hectares de vignes en agriculture biologique.
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| Région : | Sud-Ouest |
|---|---|
| Domaine : | Domaine Albert de Conti |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Bergerac |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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De la macération garbonique dans le Sud-Ouest?
Galapia le pari réussi pour un vin frais de caractère!
Encépagement et élevage :
Pour cette cuvée, on retrouve un assemblage classique de Merlot (50%), de Cabernet-Sauvignon (25%)
et de Cabernet Franc (25%) sur des sols bruns calciques. Son originalité c'est la macération carbonique
réalisée durant 8 jours sur le Merlot et le Cabernet Franc, le Cabernet-Sauvignon est préssé directement après vendange. L'élevage se fait durant plusieurs mois en cuve inox.
A la dégustation :
Ce vin à la robe rubi brillante s'ouvre sur des notes de baies rouges. La bouche, aux arômes de fruits rouges
et noirs des bois, est fraiche, structurée et ample.
Un bel équilibre entre punch, fruité et acidité pour cette AOP Bergerac surprenante.
Conseils de la Maison des Vins Fins et accords mets et vin :
Galapia se conservera 3 ans, se servira entre 14 et 16°C et accompagnera vos apéritifs dinatoires,
vos salades folles, vos plateaux de charcuteries et de fromages, ainsi que vos viandes grillées.
S'accordera avec : Apéritif, Barbecue / Grillade, Charcuterie, Fromage, Viande
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