Châteauneuf du Pape blanc Clos du Calvaire "Les Terres de Crau"
Créé en 1923 par Alphonse Mayard et Marie-Louise Deydier, le Domaine Clos du Calvaire est le fruit d’une longue tradition familiale. Aujourd’hui, après cinq générations, c’est Françoise Roumieux Mayard, accompagnée de sa fille Coline et de son fils Nicolas, qui assure la gérance du domaine. Situé à Sorgues, au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine s’étend sur 30 hectares, dont 13 d’un seul tenant. Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, le Domaine Clos du Calvaire est certifié en agriculture biologique depuis 2020.
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| Cépage : | Bourboulenc + Clairette + Grenache Blanc + Roussanne |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Clos du Calvaire |
| Millésime : | 2024 |
| Appellation : | Chateauneuf du Pape |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 46,90 points |
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"Les Terres de Crau" AOP Châteauneuf-du-Pape blanc,
richesse d'une grande appellation et fraîcheur du terroir
Encépagement et élevage :
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc est un assemblage de Clairette (40%), Grenache Blanc (30%), Roussanne (20%) et Bourboulenc (10%). Le terroir est composé de galets roulés, de sable et d'argile rouge. L'élevage se fait sur lies durant 8 mois en demi-muids, amphore et cuve inox.
"Les Terres de Crau" blanc à la dégustation :
D'une robe jaune citron pâle, ce vin présente un nez d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. LA bouche est riche, ample et complexe sur des arômes de fleurs blanches, de tilleul, avec une finale longue et fraiche aux notes, minérales, mentholées et de citron vert.
Conseils et accords mets et vin - Châteauneuf-du-Pape blanc :
"Les Terres de Crau" s'ouvrira dans les 10 ans et se servira aux environs des 12 °C. Ce vin blanc s'accordera avec vos crustacés et fruits de mer, vos poissons nobles, vos viandes blanches et volailles en sauce, ainsi que vos préparations méditerranéennes et vos fromages de caractère.
S'accordera avec : Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Viandes, Volailles
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