Châteauneuf du Pape blanc Domaine du Vieux-Donjon
€ 48,80
Quand Chateauneuf du Pape rime avec finesse et précision! Le domaine appartient depuis de nombreuses générations à la famille Michel.
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| Cépage : | Clairette + Roussanne |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Domaine du Vieux Donjon |
| Millésime : | 2021 |
| Appellation : | Chateauneuf du Pape |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Cette cuvée est élaborée à partir de Clairette et de Roussanne à parts égales sur des sols argilo-calcaires plus frais particulièrement adaptés à la production de blancs. Les raisins sont vendangés au matin à la main, soumis à un tri sévère. La fermentation a lieu en cuvé inox. Le vin est mis ensuite rapidement en bouteille pour préserver sa fraîcheur et la minéralité du vin.
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