Corbières Domaine de Dernacueillette "Cuvée Anne Fleur"
Niché dans l'Aude, au cœur de l'appellation Corbières, Guillaume Boussens reprend les vignes du Domaine de Dernacueillette en 2000, devenant ainsi vigneron d'altitude. Aujourd'hui, c'est 14 hectares de Syrah, Carignan et Grenache, qui s'épanouissent entre 400 et 700 mètres d'altitude sur le mont Tauch, conférant aux vins une expression unique. Guillaume Boussens, véritable extraterrestre de la vinification, élabore des cuvées d'une remarquable netteté et d'une fraîcheur saisissante. Un domaine de précision, pour des vins d'exception.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Carignan + Grenache Noir + Syrah |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Domaine de Dernacueillette |
| Millésime : | 2019 |
| Appellation : | Corbières |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
Encépagement et élevage :
La "Cuvée Anne Fleur" est un assemblage de 60% Syrah, 30% Carignan et 10% Grenache. Les vignes proviennent de terroirs variés : schistes magnésiens, schistes ferrugineux, de sols argilo-ferrugineux et argilo-calcaires.
L'élevage est réalisé dans un foudre de chêne autrichien de 5O hl durant 26 mois.
"Cuvée Anne Fleur" à la dégustation :
Ce vin rouge à la robe rouge sombre aux reflets rubis, présente un nez délicat de fruits noirs croquants avec une touche balsamique. La bouche est structurée et posède une jolie acidité guidée par des arômes de fruits noirs, de fleurs et d'épices. Les tanins fins mènent vers une finale longue et complexe.
Conseils et accords mets et vin - AOP Corbières rouge (d'altitude) :
"Cuvée Anne Fleur" se gardera entre 8 et 10 ans, et se servira entre 13 et 16 °C dans de grands verres à bord fin. Ce vin rouge s'accordera avec du foie gras poêlé aux agrumes, de belles volailles (chapon, oie,...), un magret de canard, du veau grillé aux girolles, une dorade en papillote ou encore avec un turbo rôti.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Champignons, Foie gras, Poissons, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
Ajouter un avis