Corton-Bressandes Grand Cru Domaine Maratray-Dubreuil
Le Domaine Maratray-Dubreuil, situé à Ladoix-Serrigny, au cœur de la Côte de Beaune, est une propriété familiale qui se transmet depuis trois générations. Dirigé par François-Xavier et Marie-Madeleine Maratray qui allient, depuis 1997, savoir-faire traditionnel, passion du terroir et exigence de qualité pour élaborer des vins authentiques et élégants. Son vignoble, de 19 hectares, couvre plusieurs appellations prestigieuses, notamment Ladoix, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Savigny-lès-Beaune Il élabore également des vins en grands crus, tels que Corton et Corton-Charlemagne.
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| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Bourgogne |
| Millésime : | 2023 |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 75,20 points |
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« Corton-Bressandes », un Pinot Noir puissant et raffiné en Grand Cru de Bourgogne
Encépagement et élevage :
Un 100 % Pinot Noir qui provient du prestigieux climat des Bressandes, situé sur la colline de Corton. Les vignes bénéficient d'une exposition favorable et de sols argilo-calcaires, mêlant marnes et pierres, qui contribuent à la complexité du vin. Après une macération d'environ trois semaines, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne, dont environ 30 % de fûts neufs.
"Corton-Bressandes" à la dégustation
Cette cuvée, à la robe grenat profonde aux reflets rubis, dévoile un nez intense et complexe, mêlant des arômes de cerise noire, de cassis et de mûre, accompagnés de notes de violette, d'épices et de sous-bois. La bouche, ample et généreuse, révèle une belle concentration fruitée, soutenue par une structure tannique affirmée et élégante. Les tanins, à la fois fermes et soyeux, apportent profondeur et équilibre à l'ensemble. La longue finale, marquée par des notes épicées et une subtile touche boisée, exprime toute la richesse de ce Grand Cru.
Conseils et accords mets et vin - Corton Grand Cru:
« Corton-Bressandes » possède un beau potentiel de garde et pourra se conserver entre 10 et 15 ans. Il se servira aux environs de 15 à 16 °C, après un passage en carafe dans sa jeunesse.
Ce grand vin accompagnera idéalement les viandes rouges rôties ou grillées, le filet de bœuf en croûte, le magret de canard, le gibier en sauce ainsi que les fromages affinés.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Fromages, Gibiers, Plats en sauce, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes
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