Crozes-Hermitage Domaine Les Bruyères "Georges"
Situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, à Beaumont-Monteux, le Domaine des Bruyères appartient à la famille Reynaud. David Reynaud, représentant de la 5ème génération, en prend les rênes en 2000. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 27 hectares, cultivés en biodynamie, répartis entre les appellations Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et IGP Collines Rhodaniennes.
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| Région : | Rhône Nord |
|---|---|
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Vin de France |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Georges"... l'expression d'un terroir avec raffinement
AOP Crozes-Hermitages rouge du Domaine Les Bruyères
Encépagement et élevage :
Cette cuvée provient des vignes de Syrah d'une vingtaine d'années et plantées sur des terrasses argilo-calcaires drainées par des galets détritiques.
Vendange égrappée et élevage de 12 mois, pour la moitié en barriques de 6 à 7 vins et les autres 50% en cuves bétons.
"Georges" à la dégustation :
Ce vin à la robe violette foncée aux reflets pourpres, présente un nez très expressif de fruits noirs, de violette, de tapenade ainsi que de garrigue. La bouche charnue, balance entre matière et fraîcheur. On y découvre des arômes complexes de mûre, de sureau, de pruneau, de violette ainsi qu'une pointe chocolatée et épicée. Un vin concentré et généreux, aux tanins ronds et à la finale salivante.
Conseils et accords mets et vin - Crozes-Hermitage rouge:
"Georges" se boira dans les 8 ans, et se servira aux environs 16 °C. Accord idéal avec de belles charcuteries, des plats de terroirs, des risottos aux champignons des bois, des viandes rouges, des gibiers,
des fromages à pâte dure et/ou affinés ou bien encore avec un dessert au chocolat noir.
S'accordera avec : Champignons, Charcuteries, Cuisine épicée, Dessert, Fromages, Gibiers, Plats mijotés, Risottos, Viandes
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