Crozes-Hermitage Domaine Les Bruyères "Les Croix" en magnum
Situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, à Beaumont-Monteux, le Domaine des Bruyères appartient à la famille Reynaud. David Reynaud, représentant de la 5ème génération, en prend les rênes en 2000. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 27 hectares, cultivés en biodynamie, répartis entre les appellations Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et IGP Collines Rhodaniennes.
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| Cépage : | Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine Combier |
| Appellation : | Crozes-Hermitage |
| Contenance : | Magnums (1.5 litres) |
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"Les Croix" le Crozes-Hermitages rouge emblématique du Domaine Les Bruyères
Encépagement et élevage :
Ce Crozes-Hermitage provient d'une parcelle de Syrah de soixante ans, issu d'un terroire argilo-calcaire sur la commune de Beaumont-Monteux. Vendange totalement égrappée et élevage réalisé
durant 12 mois en barriques de vieux vins et ensutie 6 mois en cuves bétons.
"Les Croix" à la dégustation :
Cette cuvée, à la robe rouge grenat profond, offre un nez généreux de fruits noirs compotés ainsi que des notes florales, épicées et fumées. La bouche est racée et complexe sur des arômes de fruits mûrs, de cerise, d'herbes séchées, de menthe, et de délicates touches boisées et épicées.
Conseils et accords mets et vin - Crozes-Hermitage rouge:
"Les Croix" se boira entre 5 et 10 ans, et se servira, après carafage, aux environs des 17 °C. Se mariera parfaitement avec vos viandes rouges et blanches (grillées ou en sauce), vos gibiers, vos coquillages et poissons de rivières,
ou encore vos salaisons et fromages affinés .
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Charcuteries, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Gibiers, Plats en sauce, Poissons, Viandes
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