Ladoix "En Naget" Monopole Domaine Maratray-Dubreuil
Le Domaine Maratray-Dubreuil, situé à Ladoix-Serrigny, au cœur de la Côte de Beaune, est une propriété familiale qui se transmet depuis trois générations. Dirigé par François-Xavier et Marie-Madeleine Maratray qui allient, depuis 1997, savoir-faire traditionnel, passion du terroir et exigence de qualité pour élaborer des vins authentiques et élégants. Son vignoble, de 19 hectares, couvre plusieurs appellations prestigieuses, notamment Ladoix, Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Savigny-lès-Beaune Il élabore également des vins en grands crus, tels que Corton et Corton-Charlemagne.
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| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Bourgogne |
| Millésime : | 2024 |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 33,95 points |
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« En Naget », un Pinot Noir élégant et fruité en Ladoix,
monopole du Domaine Maratray-Dubreuil
Encépagement et élevage :
Ce 100 % Pinot Noir provient d'un monopole familial de 2 hectares de marnes et de calcaires, situé sur les hauteurs de Ladoix-Serrigny, à environ 300 mètres d'altitude. L'élevage est réalisé en fûts de chêne entre 12 et 18 mois.
"En Naget" à la dégustation
Cette cuvée, à la robe rouge rubis profond, dévoile un nez élégant aux arômes de cerise, de framboise et de fruits noirs, relevés de subtiles notes épicées. La bouche, généreuse et bien structurée, offre une belle matière, associant fruit, fraîcheur et une agréable densité. Les tanins, présents mais finement extraits, apportent du relief et de l'équilibre à l'ensemble. La finale, persistante et fruitée, révèle toute la typicité de ce Ladoix de caractère.
Conseils et accords mets et vin - Ladoix rouge :
« En Naget » pourra se conserver plusieurs années, selon le millésime, et se servira aux environs de 15 à 16 °C, après un léger passage en carafe dans sa jeunesse.
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, le magret de canard, les volailles rôties, les plats mijotés ainsi que les fromages affinés.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Estouffade, Fromages, Gibiers, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes
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