Maury Mas Mudigliza
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Un Vin Doux Naturel à l'équilibre sucre/fraîcheur remarquable! Dimitri Glipa s'évertue à réaliser des vins vibrants dur ses terroirs de schistes du Roussillon aux alentours de Maury.
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| Cépage : | Grenache Noir |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Mas Mudigliza |
| Appellation : | Maury |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Dimitri Glipa et Muriel Samson ont quitté leur Bordelais natal pour investir en 2006 dans une région au terroir grandiose, le Roussillon, et plus précisément les terroirs d'altitude de Saint-Paul de Fenouillet et du Cru Maury. Ce pur Grenache vinifié en Vin Doux Naturel (c'est à dire vin gardant du sucre résiduel obtenu en ajoutant de l'alcool vinique pendant la fermentation), aux notes de framboise, de cerise et d'épices douces en surprendra plus d'un de par son équilibre magistral. Avec des fromages ou desserts chocolat et fruits rouges mais aussi sur un canard à l'orange ou un tournedos rossini avec une réduction de Maury
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