Morgon Domaine des Marrans "Corcelette" en magnum
Situé à Fleurie, au cœur des crus du Beaujolais, à 50 km de Lyon, le Domaine Des Marrans débute son histoire en 1970 avec l'acquisition de 4 hectares de vignes par Jean-Jacques Mélinand. Après un agrandissement conséquent du domaine, avec la création d'une nouvelle cuverie et l'achat de nouvelles parcelles, c'est le fils de Jean-Jacques, Mathieu, qui reprend les rênes en 2009. En 2019, le cadet, Camille, rejoint à son tour l'aventure familiale. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 20 hectares et est certifié en Agriculture Biologique depuis 2024.
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| Cépage : | Gamay |
|---|---|
| Région : | Beaujolais |
| Domaine : | Domaine des Marrans |
| Appellation : | Morgon |
| Contenance : | Magnums (1.5 litres) |
| Fidélité : | 44,90 points |
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Laissez-vous séduire par la finesse et la justesse de "Corcelette",
l'un des plus grands climats de l'AOP Morgon
Encépagement et élevage :
Le Gamay Noir pousse, pour cette cuvée, sur un terroir de granit altéré et profond. Après une macération semi-carbonique de 15 jours en grappes entière, un élevage en foudre de chêne est fait pendant 12 mois.
"Corcelette" à la dégustation :
Ce Morgon, dont la robe est rubis soutenu aux reflets violets, dévoile un nez fruité, floral et épicé. La bouche d'un équilibre parfait reste précise malgré la large palette d'arômes, comme la framboise, la mûre, la cerise, la violette, des notes de sous-bois, de fleurs séchées ou encore de chocolat noir et de poivre, qu'offre ce vin. Des tanins structurant et charnus, apportent fraîcheur, élégance ainsi qu'une longue finale finement minérale.
Conseils et accords mets et vin - Morgon :
"Corcelette" se dégustera dans les 6 à 12 ans, et se servira aux environs des 15°C avec une ouverture au préalable ou carafage. Cette cuvée sera le compagnon idéal de vos salaisons, de vos viandes rouges, de vos gibiers, de vos belles volailles (châpon, dinde,...), vos plats mijotés et en sauce, ainsi qu'avec vos fromages affinés.
S'accordera avec : Charcuteries, Estouffade, Fromages, Gibiers, Plats en sauce, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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