Compass box, des whiskies d'exception … et en éditions limitées !

Véritable maison d’assemblage de whiskey écossais (créée par un Américain vivant à Londres), Compass Box se démarque par son inventivité rafraîchissante dans le monde du whisky : légers, délicats, élégants, riches, gras ou fumés, Compass Box parcourt tout le spectre des saveurs du whisky écossais, avec une approche tournée vers le plaisir !

• THE SPICE TREE est un whisky de malt riche et intense qui regorge d’épices avec des touches de chêne grillé (chêne Français et Américain)
• THE STORY OF THE SPANIARD représente l’hommage au large éventail de styles de Sherry. Vous trouverez un whisky plein, doux et somptueux en bouche avec des saveurs d’écorces d’agrumes et de poires pochées dans du vin rouge et des épices.
• THE PEAT MONSTER est réalisé à partir de single malts avec un style de fumé plus aromatique et gracieux. John Glaser cherche à conserver l’intensité tourbée pour laquelle The Peat Monster a longtemps été célébré, tout en créant une profondeur et une élégance jamais vues auparavant

Trois Whiskey à goûter absolument… aux côtés des 3 éditions limitées de la même enseigne que nous vous décrivons ci-dessous !

•  NO NAME N°3 – Non, vous ne rêvez pas, un No Name 3 est bien tombé du ciel ! Complètement inattendu (même Compass Box n’avait pas au départ l’idée de faire de No Name une vraie série). No Name 3 est un whisky tourbé « très musclé » qui est plus proche de No Name 1 au niveau de son profil que du No Name 2. Le fruit et la tourbe s’y accordent harmonieusement. 
• THE NECTAR 15TH ANNIVERSARY – Après l’édition de son 10e anniversaire, l’importateur belge The Nectar réitère cette belle mise en bouteille d’un single cask Compass Box pour ses 15 ans d’existence. Réalisé avec un distillat de chez Laphroaig, il est riche, épicé et médicinal : littéralement, un délicieux Nectar (limité à 1.200 bouteilles) !
• ETHEREAL – Clin d’oeil à « Eleuthera », le premier blended malt de Compass Box. La recette de cette nouvelle édition limitée embouteillée à 49 % comporte de l’Highland single malt pour 43.3%, du Speyside single malt pour 17.4% et deux Islay single malts âgés respectivement de 17 à 26 ans pour 39.3 %. L’assemblage a été créé par John Glaser et son assistant whisky maker James Saxton pour célébrer le 65e anniversaire de La Maison Du Whisky. Les arômes et les saveurs sont extrêmement raffinés, avec un délicat caractère tourbé, herbacé et épicé. Idéal pour ceux qui aiment un whisky raffiné et avec beaucoup de classe. ?Serge Valentin, de Whiskyfun, a attribué à Ethereal un score de 90 points ! Son commentaire est aussi éloquent que sa note : « Let’s forget that this is ‘just a blend’ and do it justice. The 49% vol. work really well, won’t they become the new 46? »