Anjou Domaine Ogereau "Bonnes Blanches"
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Chenin |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Anjou |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Bonnes Blanches", ce Chenin sec en AOP Anjou dévoile la superbe
des altérites de schistes plongeant vers le Layon
Encépagement et élevage :
Le terroir de Bonnes Blanches, situé sur la rive gauche du Layon est composé d'altérites de schiste et d'une couche d'argile en surface. Ce Chenin est élevé pendant 10 mois sur lies en foudre de 20 hectolitres,
en oeuf béton, en amphore de terre cuite et une barrique neuve de 228 litres.
A la dégustation :
Sa robe jaune brillante aux reflets verts présente un nez complexe d'arômes herbacés, de noisettes, d'amandes grillées et de notes pâtissières. La bouche, puissante et ample offre des notes de poire,
de fleurs blanches avec une jolie finale fraichement mentholée et de beaux amers salivants.
Conseils et accords mets et vin - Anjou Blanc :
"Bonnes Blanches" évoluera au fur et à mesure et se dégustera dans les 10 ans. A servir, après ouverture à l'avance, entre 12 et 14 °C. Il accompagnera poissons, viandes blanches, volailles,
foie gras en torchon et les fromages à pâtes pressées cuites.
S'accordera avec : Foie gras, Fromages, Poissons, Viandes, Volailles
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