Beaujolais Lantignié Domaine Frédéric Berne "Pierre Bleue"
Créé en 2014, le Domaine Frédéric Berne est situé à Lantignié, au cœur du Beaujolais. Le domaine est dirigé par Frédéric Berne, vigneron et petit-fils d’agriculteurs, profondément attaché à son terroir. À ses débuts, il s’installe avec quelques hectares au Château des Vergers, avant de développer progressivement son vignoble. Aujourd’hui, le domaine exploite environ 15 hectares, principalement à Lantignié, mais aussi sur Morgon, Chiroubles et Régnié. Frédéric Berne privilégie une viticulture biologique et agroécologique, fondée sur la vie des sols et la biodiversité.
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| Cépage : | Gamay |
|---|---|
| Région : | Beaujolais |
| Domaine : | Domaine Frédéric Berne |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Beaujolais Villages |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 14,99 points |
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Encépagement et élevage :
Ce vin est issu d’un assemblage de différentes parcelles situées sur les sols de Pierre Bleue de la commune de Lantignié. Ce 100 % Gamay noir à petit grain bénéficie d’un élevage de 6 mois en cuve béton.
"Pierre Bleue" à la dégustation :
Cette cuvée dévoile une expression intense et généreuse, dominée par de beaux arômes de fruits noirs. Le nez s’ouvre sur des notes de mûre et de cassis, accompagnées de nuances épicées qui apportent relief et complexité.
En bouche, le vin se montre structuré et gourmand, avec une matière ample et des tanins souples qui donnent de la profondeur à l’ensemble sans alourdir la dégustation.
Le fruit noir s’exprime avec intensité, accompagné de notes d’épices qui prolongent une bouche fraîche et équilibrée. La finale, fruitée et persistante, laisse une agréable impression de gourmandise.
Conseils et accords mets et vin - AOP Beaujolais Lantignié :
"Pierre Bleue" pourra se garder 3 à 5 ans et se servira idéalement légèrement frais, autour de 14 à 16 °C. Sa structure souple et son caractère fruité en font un vin particulièrement polyvalent à table.
Il accompagnera parfaitement une charcuterie artisanale, une côte de porc grillée, une volaille rôtie ou encore une saucisse de Lyon accompagnée de lentilles. Pour un accord plus végétal, il se mariera également très bien avec un gratin de légumes d’hiver aux champignons ou une tarte fine aux oignons caramélisés et au fromage.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Buffets, Champignons, Charcuteries, Légumes, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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