« Sélection », le Gamay dans toute sa fraîcheur et sa gourmandise

Encépagement et élevage :

Ce Beaujolais est élaboré à partir de Gamay dont les vignes s’épanouissent sur des sols sableux et granitiques. L’élevage est réalisé en cuve durant 9 mois.

"Séduction" à la dégustation :

Cette cuvée dévoile une robe rouge rubis brillante et lumineuse. Le nez s’ouvre sur un bouquet fruité et expressif, dominé par les petits fruits rouges, tels que la cerise, la framboise et la fraise, accompagnés de délicates nuances florales.
En bouche, le vin se révèle souple, frais et gourmand. Le Gamay exprime toute sa générosité à travers un fruit croquant et une matière légère, soutenue par des tanins fins et discrets. L’équilibre entre vivacité et rondeur apporte une belle sensation de fraîcheur, tandis que la finale, fruitée et agréable, invite naturellement à se resservir.

Conseils et accords mets et vin - Beaujolais rouge :

« Sélection » s’apprécie idéalement dans sa jeunesse et se sert autour de 12 °C. À l’apéritif, il accompagnera volontiers des cakes salés, des petits fours, des gougères ou des feuilletés au fromage. À table, il se mariera parfaitement avec une planche de charcuteries, un saucisson brioché, une quiche lorraine, des viandes blanches rôties ou grillées, ainsi que des légumes grillés aux herbes de Provence. Sa fraîcheur lui permettra également de s’accorder avec des plats généreux comme une raclette, une tartiflette ou une fondue au fromage.

S'accordera avec : Apéritif, Barbecue / Grillade, Champignons, Charcuteries, Légumes, Raclette, Tartes salées / Quiches, Viande / Volaille rôtie