Château de la Grave Grains Fins
Depuis 1910, cinq générations de la famille Bassereau se sont succédé au sein du domaine viticole du Château de la Grave. Situé sur la rive droite de la Dordogne, au cœur de la commune de Bourg-sur-Gironde, ce domaine bordelais s'étend sur 45 hectares qui entourent majestueusement le château. Aujourd’hui, ce sont Philippe et Valérie Bassereau qui perpétuent la tradition familiale. Ils cultivent leurs vignes en AOP Côtes de Bourg dans le respect du label de l’agriculture biologique et selon les principes de la biodynamie.
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| Cépage : | Colombard + Sémillon |
|---|---|
| Région : | Bordeaux |
| Domaine : | Chateau de la Grave |
| Millésime : | 2024 |
| Appellation : | Côtes de Bourg |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
 | |
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"Grains Fins", un AOP Côtes de Bourg blanc surprenant et étonnant
Encépagement et élevage :
Cette cuvée surprend déjà par son assemblage unique pour la région : 60% Sémillon et 40% de Colombard. Les vignes se situent sur une terre fine argilo-limoneuse et sur des graves rouges.
L'élevage est réalisé en barriques durant 6 mois sur lies fines.
A la dégustation :
De robe jaune citron pâle aux reflets brillants, "Grains Fins" dévoile un nez de fruits à chair jaune, ainsi que de délicates notes boisées, toastées et grillées. La bouche est charnue, possède une attaque franche, le milieu de bouche est tout en rondeur porté par le gras du vin, qui laisse ensuite la place à des arômes francs de fruits jaunes, de fruits secs, d'arômes d'amandes grillées, de bois et de vanille. Ce blanc complexe possède un bel équilibre entre richesse, fraicheur et très jolie longueur fruitée et envoutante.
Conseils et accords mets et vin - Côtes de Bourg blanc :
"Grains Fins" se gardera 5 ans, et se servira entre 12 et 14 °C. Ce vin ccompagnera vos viandes blanches, vos plats en sauce, vos poissons gras, du saumon fumé, des noix de Saint-Jacques grillées,
vos risottos, des ravioles de cèpes, les toasts aux champignons des bois, ou encore des fromages affinés.
"Grains Fins", un AOP Côtes de Bourg blanc surprenant et étonnant
Encépagement et élevage :
Cette cuvée surprend déjà par son assemblage unique pour la région : 60% Sémillon et 40% de Colombard. Les vignes se situent sur une terre fine argilo-limoneuse et sur des graves rouges.
L'élevage est réalisé en barriques durant 6 mois sur lies fines.
A la dégustation :
De robe jaune citron pâle aux reflets brillants, "Grains Fins" dévoile un nez de fruits à chair jaune, ainsi que de délicates notes boisées, toastées et grillées. La bouche est charnue, possède une attaque franche, le milieu de bouche est tout en rondeur porté par le gras du vin, qui laisse ensuite la place à des arômes francs de fruits jaunes, de fruits secs, d'arômes d'amandes grillées, de bois et de vanille. Ce blanc complexe possède un bel équilibre entre richesse, fraicheur et très jolie longueur fruitée et envoutante.
Conseils et accords mets et vin - Côtes de Bourg blanc :
"Grains Fins" se gardera 5 ans, et se servira entre 12 et 14 °C. Ce vin ccompagnera vos viandes blanches, vos plats en sauce, vos poissons gras, du saumon fumé, des noix de Saint-Jacques grillées,
vos risottos, des ravioles de cèpes, les toasts aux champignons des bois, ou encore des fromages affinés.
S'accordera avec : Champignons, Foie gras, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Pâtes, Plats en sauce, Poissons, Viandes
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