Chinon Domaine Philippe Alliet "L'Huisserie"
Présent depuis 1978 en Touraine sur les communes de Chinon et de Cravant-Les-Côteaux, le Domaine Philippe Alliet est la référence sur l'appellation Chinon.
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| Cépage : | Cabernet-Franc |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Philippe Alliet |
| Millésime : | 2020 |
| Appellation : | Chinon |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"L'Huisserie" est la parcelle des hauts de côteaux sur des sols d'argile et de silex.
La rencontre du Cabernet Franc sur ce terroir et d'un élevage de 12 mois en fût de chêne
et de 12 mois en cuve béton, donne un vin avec une jolie matière et d'une grande finesse.
Vous retrouverez sur cette cuvée des notes de pivoines, de violettes, de baies noires et une fin de bouche minérale.
Ce vin de garde est à carafer dans sa jeunesse et se mariera parfaitement avec un ris de veau aux morilles,
un jambon braisé ou encore une poule au pot.
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