Côtes Catalanes blanc Domaine Semper "Chaos"
Situé sur la commune de Maury, au cœur du Roussillon, le domaine familial Semper a été fondé en 2015 par Florent et Mathieu Semper. À la suite de l'acquisition de vignobles d'altitude délaissés, le domaine s'étend aujourd'hui sur un peu plus de 27 hectares. Il produit des cuvées reconnues sur les appellations Maury, Maury Sec, Cotes du Roussillon Villages Lesquerde et IGP Côtes Catalanes.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Roussanne |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Domaine Semper |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Côtes Catalanes |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 23,20 points |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
Le bon goût du "Chaos"
en IGP Côtes Catalanes
Encépagement et élevage :
Ce vin blanc est élaboré à partir du Cépage Roussanne s'épanouissant sur un terroir d'altitude (500m) composé d'amas de blocs granitiques désagrégés et d'éboulis. L'élevage se fait en demi-muids durant 12 mois sur lies.
"Chaos" blanc à la dégustation :
Cette cuvée en blanc, de couleur jaune limpide aux reflets dorés, présente un nez de fruits blancs, d'agrumes confits et minéral. La bouche riche et tendue présente des arômes de fruits blancs et jaunes, de pêche et de fleurs blanches.
La finale minérale est longue grâce à des amers maîtrisés.
Conseils et accords mets et vin - IGP Côtes Catalanes blanc :
"Chaos" se gardera entre 3 et 5 ans, et se servira aux environs des 12 °C. Il saura sublimer vos crustacés et vos poissons nobles, vos volailles en sauce, vos risottos ou encore un plateau de fromages à pâte molle.
S'accordera avec : Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Risottos, Sushis, Volailles
Ajouter un avis