Côtes du Rhône blanc Clos du Mont-Olivet
Originaire de Sérignan, Séraphin Sabon fonde le Domaine Mont-Olivet en 1932, après avoir épousé Marie Jausset fille d'un propriétaire à Châteauneuf-du-Pape. Par la suite, c'est son fils aîné, Joseph qui reprend les rênes du domaine. Aujourd'hui, la troisième génération est à l'œuvre : Céline, David et Thierry, les petits-enfants de Joseph, dirigent le domaine familial. Ensemble, ils cultivent près de 50 hectares de vignes répartis sur les appellations Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, ainsi qu'en IGP Pays du Gard.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Grenache Blanc + Ugni Blanc |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Clos du Mont-Olivet |
| Millésime : | 2025 |
| Appellation : | Côtes du Rhône |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 17,75 points |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
La puissance arômatique du Côtes du Rhône Blanc Clos du Mont-Olivet
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est issue d'un assemblage de Grenache Blanc (70%), de Clairette (20%) et d'Ugni Blanc (10%). Les vignes sont plantées sur un terroir de sable et d'argile blanche. L'élevage se fait pour 85% en cuves inox et pour 15% en fûts.
Dégustation du Côtes du Rhône Blanc - Clos du Mont-Olivet :
La robe jaune pâle aux reflets brillants, présente un nez fruité et floral. L'attaque en bouche est franche et fraiche sur les fruits à chaire blanche, sur les agrumes avec une subtile touche florale.
La puissance arômatique lui apporte longueur et finesse.
Conseils et accords mets et vin - Côtes du Rhône blanc :
Ce Clos du Mont-Olivet blanc sera à boire dans les 5 à 8 ans et se servira entre 10 et 12°C. Ce vin blanc accompagnera vos viandes blanches, vos volailles, vos poissons de rivière et vos plateaux de fromages.
S'accordera avec : Fromages, Plats en sauce, Poissons, Viandes, Volailles
Ajouter un avis