Côtes du Roussillon blanc Domaine Gardiès "Clos des Vignes"
Dans les années 1960, à la suite du mariage d'Henri Gardiès et de Noëlle Castany, le domaine Mas Farine, ancré depuis le XVIIIe siècle à Espira-de-l'Agly, au pied des Corbières, devient le Domaine Gardiès. En 1990, leurs fils Jean Gardiès reprend la direction du domaine et oriente le travail vers la création de cuvées d'exception. Certifié en agriculture biologique depuis 2004, le domaine exploite aujourd'hui 30 hectares de vignes situés sur les contreforts des Pyrénées.
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| Cépage : | Grenache Blanc + Grenache Gris + Maccabeu + Roussanne |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Domaine Gardiès |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Côtes du Roussillon |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 25,70 points |
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"Clos des Vignes" blanc, richesse, élégance et fraîcheur...
L'esprit de l'AOC Côtes du Roussillon blanc
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est un assemblage de 60% de Grenache Blanc (vignes de plus de 75 ans), 35% Grenache Gris et 5% de Macabeu et Roussanne. Le terroir de Vingrau est argilo-calcaire.
L'élevage est réalisé en demi-muids et en foudre de 20hl durant 12 mois.
"Clos des Vignes" blanc à la dégustation :
Ce vin blanc, à la robe jaune citron pâle aux reflets dorés, exprime un nez riche de fruits blancs, d'agrumes, de melon et de fleurs blanches. La bouche est vive, ronde et complexe sur des arômes de pêche blanche, de fruits blancs mûrs, de zestes de citrons et d'oranges et de notes finements épicées. La finale persistante allie tension et densité arômatique.
Conseils et accords mets et vin - AOP Côtes du Roussillon blanc :
"Clos des vignes" se gardera entre 4 et 6 ans, et se servira aux environs des 12°C. Il accompagnera parfaitement vos fruits de mer, vos poissons grillés ou en sauce, vos plats méditerranéens, vos préparations de légumes,
vos risottos, ainsi que vos fromages frais ou de chèvre légèrement affinés.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Légumes, Plats en sauce, Poissons, Risottos
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