Côtes du Roussillon Villages Domaine Gardiès "La Torre"
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| Cépage : | Carignan + Grenache Noir + Mourvèdre |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Domaine Gardiès |
| Millésime : | 2021 |
| Appellation : | Côtes du Roussillon Villages |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 37,70 points |
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Encépagement et élevage :
Ce vin rouge est composé de 70% de Mourvèdre, de 20% de Carignan Noir et de 20% de Grenache Noir, provenant d'un terroir de schistes et d'argiles d'Espira de l'Agly. Après une macération de 21 jours en cuve béton,
un élevage de 18 mois est réalisé en demi-muids de 600 L.
"La Torre" à la dégustation :
Cette cuvée rouge, à la robe grenat profond, offre un nez riche de fruits noirs mûrs, torréfié et épicé. La bouche est généreuse, aux arômes concentrés de fruits noirs des bois confiturés, de cacao et d'épices.
Les tanins maîtrisés et corsés amènent structure et une longue finale soyeuse.
Conseils et accords mets et vin - AOP Côtes du Roussillon Villages :
"La Torre" se gardera plus de 10 ans, et se servira entre 16 et 18°C. Ce vin rouge accompagnra parfaitement vos préparations riches et de caractère (viandes rouges en sauce, gibier, magret de canard, civet,...).
S'accordera avec : Estouffade, Gibiers, Plats en sauce, Plats mijotés, Viandes, Volailles
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