Gigondas Domaine La Bouissière "Beauregard"
Situé à Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine La Bouissière est une propriété familiale conduite par les frères Thierry et Gilles Faravel. Héritiers d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ils perpétuent une viticulture respectueuse de l'environnement. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une trentaine d'hectares, répartis entre les appellations Gigondas, Vacqueyras et Côtes du Rhône. Leurs cuvées expriment caractère, finesse et authenticité des terroirs d'altitude.
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| Cépage : | Grenache Noir + Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Domaine La Bouissière |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Gigondas |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 37,99 points |
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Un "Beauregard" sur Gigondas
Encépagement et élevage :
On retrouve 75% de Grenache et 25% de Syrah, dont les vignes sont situées sur une parcelle d'altitude composée de sols calcaires caillouteux mêlant marnes et éboulis. L'élevage se fait en foudres pendant 12 mois.
"Beauregard" à la dégustation :
Ce Gigondas présente une robe rubis profonde et brillante. Le nez est complexe aux notes de fruits noirs et rouges mûrs, de garrigue, d'épices, de poivre et de réglisse. La bouche soyeuse et concentrée est équilibrée par une belle fraîcheur. Les tanins sont fondus et offrent une matière dense et précise. On découvre des arômes de cerise, de mûre, de framboise, d'herbes fraîches avec une délicate touche minérale. La finale est longue, harmonieuse avec beaucoup de finesse.
Conseils et accords mets et vin - Gigondas rouge:
"Beauregard" se gardera entre 10 et 15 ans, et se servira entre 16 et 18 °C après carafage. Ce vin accompagnera les viandes grillées, les gigots d'agneau, les plats en sauce, le gibier, ainsi que la cuisine méditerranéenne et ou épicée, ou les fromages affinés.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Cuisine épicée, Gibiers, Plats en sauce, Viande / Volaille rôtie, Viandes
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