Givry 1er Cru La Grande Berge Domaine Mouton
Après les premières vignes plantées par l’arrière-grand-père Eugène Mouton, c’est son fils Gérard qui poursuit le développement du vignoble dès 1968. Il commercialise les premières bouteilles en 1976. Depuis 2002, la relève est assurée par Laurent, à la tête du domaine situé au cœur de la Côte Chalonnaise, plus précisément à Givry. Le Domaine Laurent Mouton s’étend aujourd’hui sur 12 hectares, répartis en appellations Bourgogne, Givry et Givry Premier Cru.
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| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Bourgogne |
| Domaine : | Domaine Laurent Mouton |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Givry |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"La Grande Berge", AOP Grivry 1er Cru, du Pinot Noir en culotte de velour...
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est réalisée avec les vignes de Pinot Noir plantées sur un climat argilo-calcaire,d'une douzaine d'ares orienté à l'est. La vendange est entièrement égrappée et l'élevage se fait durant 12 mois en fût de chêne.
Givry 1er Cru "La Grande Berge" à la dégustation :
Ce Pinot Noir de robe rubis intense aux reflets grenats, présente un nez gourmand de fruits rouges et noirs, avec de subtiles notes florales et d'épices douces. La bouche est onctueuse et charnue conduite par de tannins fins et élégants. Elle offre des arômes complexes et persistants de cerises, de mûres, de pivoine, de violette, de réglisse, avec une jolie touche boisée.
Conseils et accords mets et vin - Givry 1er Cru :
"La Grande Berge" s'ouvrira dans les 2 à 8 ans et se servira entre 14 et 16 °C. Ce vin rouge s'accordera avec les charcuteries, les tourtes, les viandes rouges, les volailles, les viandes grillées ou rôties,
ainsi que les fromages à pâte molle.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Champignons, Charcuteries, Estouffade, Fromages, Ris de veau, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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