Ile de Beauté Domaine Yves Leccia "O Ba"
Le Domaine Yves Leccia est situé à Poggio-d’Oletta, au cœur de l’appellation Patrimonio, dans le nord de la Corse. Créé en 2004 par Yves Leccia et son épouse Sandrine, le domaine est aujourd’hui une référence du vignoble corse. Œnologue de formation et issu d’une longue lignée de vignerons corses, Yves Leccia s’attache à valoriser les cépages traditionnels et les terroirs insulaires. Parti de 8 hectares, le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares de vignes, notamment sur les lieux-dits E Croce et Partinelone. Le domaine produit notamment des Patrimonio, Muscat du Cap Corse et IGP Île de Beauté, dans une démarche de viticulture respectueuse de l’environnement.
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| Cépage : | Grenache Noir + Minustellu + Nielluccio |
|---|---|
| Région : | Corse-Provence |
| Domaine : | Domaine Yves Leccia |
| Millésime : | 2020 |
| Appellation : | Ile de Beauté |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 36,99 points |
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Encépagement et élevage :
Composée à parts égales de Minustellu, Niellucciu et Grenache, cette cuvée est issue du lieu-dit Partinelone, sur un terroir de sols argilo-calcaires reposant sur un socle de schistes.
Après la vinification, la cuvée bénéficie d'un élevage de 12 mois en cuve inox.
"O Bà!" à la dégustation :
De robe rouge profonde, ce vin dévoile un nez expressif et généreux, marqué par les fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et d'une belle fraîcheur minérale.
En bouche, l'attaque est ample et ronde, soutenue par une matière élégante et structurée. Les arômes de fruits mûrs s'expriment avec gourmandise, tandis que les épices et les nuances minérales apportent profondeur et complexité.
Le Niellucciu donne au vin sa trame et sa structure, le Minustellu arrondit l'ensemble et le Grenache vient apporter une belle dimension fruitée.
La finale, longue et persistante, laisse une impression de fraîcheur et de finesse, avec une matière qui lui permettra de s'épanouir au fil des années.
Conseils et accords mets et vin - IGP Ile de Beauté rouge :
"O Bà!" possède un beau potentiel de garde de 15 ans et plus. Il se servira aux alentours de 16 °C, idéalement après une ouverture à l'avance afin de laisser le vin s'exprimer pleinement.
Cette cuvée accompagnera à merveille vos viandes et légumes grillés, une canette rôtie en croûte de sésame, un ris de veau croustillant, accompagné d'asperges et de champignons, un risotto aux cèpes et parmesan ou encore
la tomme de brebis corse affinée.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Champignons, Fromages, Gibiers, Légumes, Ris de veau, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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