Margaux Château Mille Roses
C'est au Château Mille Roses, situé sur les villages de Macau et d'Arsac dans le sud du Médoc, que Sophie et David Faure cultivent leurs vignes depuis 1999 et pratiquent l'agriculture biologique depuis 2010. Ces deux passionnés expriment, à travers leurs cuvées, la richesse de 9,5 hectares de terroirs sur les appellations Haut-Médoc et Margaux.
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| Cépage : | Cabernet-Sauvignon + Merlot |
|---|---|
| Région : | Bordeaux |
| Domaine : | Chateau Mille Roses |
| Millésime : | 2020 |
| Appellation : | Margaux |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 34,55 points |
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L'AOP Margaux du Château Mille Roses offre structure, finesse et fraicheur.
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est issue d'un assemblage de 55% de Cabernet-Sauvignon et de 45% de Merlot, provenant d'un terroir de graves garonnaises du quaternaire.
L'élevage se fait en barriques (dont 33% neuves) pendant 12 mois.
Margaux à la dégustation :
De robe rouge rubis sombre et profond, ce Margaux dévoile un nez de fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, ce vin présente des arômes de cerises, de mûre et de pruneau, ainsi que des notes cacaotées, boisées et épicées dû à l'élevage. Les tanins fondus et délicats offrent beaucoup de finesse, de fraicheur et de longueur.
Conseils et accords mets et vin - Margaux :
Ce Margaux se gardera une quinzaine d'années, et se servira entre 16 et 18 °C (à carafer dans sa jeunesse). Il sera le compagnon idéal de vos belles pièces de viandes, de vos gibiers, de vos plats épicés ou de vos préparation aux truffes.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Cassoulet, Champignons, Cuisine épicée, Gibiers, Plats en sauce, Viandes
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