Sancerre rouge Domaine du Pré Sémelé Cuvée Mainbré
Situé à Maimbray, dans la commune de Sury-en-Vaux, le Domaine familial Pré Semelé est aujourd’hui dirigé par Julien et Clément Raimbault, quatrième génération de vignerons. À la tête de l’exploitation depuis 15 ans, les deux frères incarnent la relève d’un domaine emblématique de l’appellation Sancerre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 22 hectares, engagés en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2023. Animés par une passion commune, Julien et Clément élaborent des cuvées d’une grande précision, portées par une véritable identité ligérienne.
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| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine du Pré Sémelé |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Sancerre |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 26,99 points |
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Un Pinot Noir avec la délicatesse et la fraîcheur ligérienne
cuvée Mainbré en AOC Sancerre rouge
Encépagement et élevage :
Ce 100% Pinot Noir provient d'un terroir argilo-calcaire légèrement ferrugineux. Un premier élévage est réalisé durant 12 mois dans différents contenants (cuves bois, oeufs béton et barriques de 500 et 228 litres),
ensuite le tout est assemblé et repose encore pendant 6 mois en cuves.
"Mainbré" rouge à la dégustation :
De robe rouge rubis aux reflets brillants, cette cuvée présente un nez intense de fruits rouges. La bouche est souple et gourmande sur des arômes de cerise croquante, de framboise et de cassis.
Ce vin présente structure, équilibre et des tanins fondus avec une finale longue et fraîche.
Conseils et accords mets et vin - Sancerre rouge :
"Cuvée Mainbré" se gardera entre 5 et 8 ans, et se servira entre 14 et 16 °C avec une ouverture à l'avance. Accompagnera parfaitement vos charcuteries, vos viandes blanches et rouges, vos petits gibiers aux airelles ou encore avec un plateau de fromages frais.
S'accordera avec : Charcuteries, Fromages, Gibiers, Plats en sauce, Viandes
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