Terrasses du Larzac Mas des Quernes "Les Ruches"
Avec près de 60 d'expérience à eux deux et un amour profond pour le Languedoc, Jean Natoli et Peter Riegel ont un véritable coup de foudre en 2009 pour 11 hectares de vignes, d'oliviers et de garrigue, nichés à Montpeyroux, en Terrasses du Larzac. C'est ainsi que naît le Mas des Quernes. Aujourd'hui, le domaine s'est considérablement développé. Il s'étend désormais sur plus de 23 hectares cultivés en agriculture biologique, dont 15 consacrés à la vigne. En 2012, Pierre Natoli, le fils de Jean, rejoint l'aventure et en devient en 2019 le vigneron principal.
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| Cépage : | Carignan + Grenache Noir + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Mas des Quernes |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Terrasses du Larzac |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Les Ruches", du velouté et de la gourmandise en AOC Terrasses du Larzac
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est composée de Carignan (40%), de Mourvèdre (30%), de Grenache (25%) et de Syrah (5%). L'élevage est réalisé en cuve béton durant 9 mois.
"Les Ruches" à la dégustation
De robe violette et brillante, ce vin rouge présente un nez de fruits des bois, de fruits noirs, de réglisse, d'épices et de garrigue. La bouche ronde et charnue offre des arômes de cerise noires, de mûres, de poivre ainsi que de zan et des notes florales de garrigue et de mangue.
Conseils et accords mets et vin - Terrasses du Larzac rouge:
"Les Ruches" se conservera entre 3 et 8 ans, et se servira aux environs des 15°C. Ce vin accompagnera vos belles salaisons, un agneau rôti ou confit, les viandes grillées, les volailles à la crème, vos plats de légumes épicés,
ou encore des fromages crémeux.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Charcuteries, Cuisine épicée, Fromages, Légumes, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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