Ventoux blanc Domaine Les Terrasses d'Eole "Aguieloun"
Depuis les années 60, "Les Terrasses d'Éole", petit domaine de la famille Saurel au pied du Mont Ventoux, réalise, en agriculture biologique, des cuvées savoureuses influencées par les vents de la Provence.
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| Cépage : | Clairette + Vermentino + Viognier |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Les Terrasses d'Eole |
| Millésime : | 2024 |
| Appellation : | Ventoux |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Aguieloun", est un vent du nord-est frais et fougueux comme ce vin blanc
en AOP Ventoux
Encépagement et élevage :
Cuvée composée de Clairette, Vermentino et Viognier sur un terroir argilo-calcaire infulencé par le mistral.
"Aguieloun" à la dégustation
Cette cuvée en blanc, dont la robe est jaune pâle aux reflets brillants, présente un nez d'agrumes, de fruits à chaire blanche et jaune ainsi que de fleurs blanches. La bouche est légère et fraîche aux arômes de pêche, d'abricot, de citron et de fruit tropical. La finale est gourmande et tendue.
Conseils et accords mets et vin - Ventoux blanc :
"Aguieloun" se conservera 3 ans, et se servira aux environs des 10 - 12°C. Ce vin blanc accompagnera vos apéritifs, vos fruits de mer, vos poissons grillés et en sauces épicées, vos bouillabaisses, vos volailles, vos viandes de porc,
ainsi que vos fromages affinés.
S'accordera avec : Apéritif, Cuisine épicée, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Sushis, Viandes, Volailles
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