Vin de France Domaine Emmanuël Ogereau "L'Enjouée"
La famille Ogereau est présente depuis cinq générations à Saint Lambert du Lattay dans l'Anjou, véritable berceau du Chenin. Depuis la fin du 19e siècle, elle met un point d'honneur à valoriser ce cépage emblématique sur les Coteaux du Layon et à Savennières. Les terroirs uniques de ces régions, associés au savoir-faire du domaine, permettent d’exprimer pleinement l’identité de chaque lieu-dit et de refléter le climat angevin si particulier. Le vignoble est aujourd'hui certifié en viticulture biologique et est en conversion biodynamique.
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| Cépage : | Cabernet-Franc + Cabernet-Sauvignon + Gamay + Grolleau + Pineau d'Aunis |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine Ogereau |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Vin de France |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"L'Enjouée", la cuvée qui associe les cépages de la Loire pour un rouge gourmand
Encépagement et élevage :
Ce vin rouge, provenant de terroirs de schistes, est composé de 35% de Cabernet Franc, de 15% de Cabernet-Sauvignon, 30 % de Grolleau, 10% de Gamay et 10% de Pineau d'Aunis.
Une macération semi-carbonique en grappes entières est réalisée sur les Gamay, les Grolleau, et les Pineau d'Aunis pendant 6 jours, et 6 jours d'invusion pour le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc égrappés.
L'élevage se fait 5 mois en cuve souterraine carrelée.
A la dégustation
De couleur rouge rubis brillant, ce vin s'ouvre sur des notes de frutis rouges, d'épices, de fleurs et de poivres. La bouche équilibrée est fraiche, souple et légère, elle exprime le fruit, le poivre et la minéralité.
Conseils et accords mets et vin - Vin de France rouge Loire :
"L'Enjouée" s'ouvrira dans les 3 ans et se servira aux environs de 16°C. Ce vin rouge est de tous les instants, apéritifs, charcuteries, cuisine grecque, vos salades, vos légumes,....
S'accordera avec : Apéritif, Barbecue / Grillade, Charcuteries, Couscous, Cuisine épicée, Légumes, Tajines, Viandes, Volailles
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