Vin de France Domaine François Villard "Contours de Deponcins"
C’est en 1989 que François Villard, cuisinier de formation et vigneron autodidacte, plante sa première vigne sur le lieu-dit « Poncins ». En 1996, il construit sa première cave à Saint-Michel-sur-Rhône. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plus de 45 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2022. Il produit des vins sur les appellations prestigieuses des Côtes-du-Rhône septentrionales, telles que Côte Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu ou encore Cornas. Un domaine reconnu pour sa précision et la qualité de son travail, millésime après millésime.
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| Cépage : | Viognier |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine François Villard |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Collines Rhodaniennes |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 24,40 points |
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"Contours de Deponcins" un petit Condrieu
Encépagement et élevage :
Ce 100% Viognier provient de terroirs de sable granitique et de mica . Un élevage de 10 mois sur lies fines est réalisé en fûts de 3 à 5 ans.
"Contours de Deponcins" blanc à la dégustation :
De robe jaune citron pâle aux reflets argentés, ce vin présente un nez d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche est généreuse, tendue et présente un léger gras en milieu de bouche. Les arômes de pêche, de poire et de zestes d'agrumes sont marqués. La finale est énergique, salivante et finement minérale.
Conseils et accords mets et vin - IGP Collines rhodaniennes blanc :
"Contours de Deponcins" se gardera 6 ans, et se servira aux environs des 12 degrés. Ce vin blanc se dégustera à l'apéro, avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, des volailles à la crème, ainsi qu'avec des fromages à pâte molle.
S'accordera avec : Apéritif, Barbecue / Grillade, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Volailles
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