01/11/2023
Domaine Dernacueillette - passionnément cuvée Jacques 2018
Situé en AOC Corbières -plus précisément en Haute-Corbière- Guillaume Boussens, élu meilleur vigneron du Languedoc dans le Guide Vert de la Revue des Vins de France, vous propose des vins issus d’un terroir d’une fraîcheur climatique exceptionnelle et de sols bigarrés (sols d’une variété différente selon la parcelle)…
Adepte du vin rouge, Guillaume vinifie des vins à base de Carignan, Grenache et Syrah. Ses vins élégants présentent une puissance aromatique surprenante, marquée par les épices, le poivre blanc, la garrigue et le maquis.
Nous vous présentons « Passionnément Cuvée Jacques 2018″
- Cépage : 70% Syrah, 20% Carignan, 10% Syrah
- Sols : Schistes Magnésiens, Schistes Ferrugineux, Argilo-Ferrugineux, Argilo-Calcaire, Argilo-Ferrugineux sur Lauzes
- Elevage : 26 mois en cuve
- Dégustation : Vin au nez ample et riche de fruits mûrs teintés de note d’épices. En bouche, élégant, très beau fruit précis, tout en gardant une belle matière. Fin de bouche fraîche et finement ciselée. De beaux tanins à la fois structurés et longs. Fin retour fruité et épicé.
- Accord Mets-Vins : petits gibiers, cuissot de chevreuil, daube de sanglier, rôti de bœuf en croûte, flétan cuit au four au gros sel, terrine de lièvre…
- Température de service : Entre 13 et 16 degrés
- Prix : 41,45€
