Cairanne blanc Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs"
Créé en 1692 par la famille Alary, le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin, aujourd'hui propriété de la famille Abeille-Fabre, est un exemple d'agriculture biologique et bio-dynamique sur l'appellation Cairanne (cru de la Vallée du Rhône sud). Les terroirs exploités, de la plaine du Plan de Dieu jusqu'au hauts coteaux de Cairanne, sont caillouteux, argileux et calcaires.
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| Cépage : | Clairette + Grenache Blanc + Grenache Gris + Marsanne + Roussanne |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Domaine de l'Oratoire Saint-Martin |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Cairanne |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Bénéficiant d'un climat méditerranéen balayé par le mistral, les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur des vignes âgées d'une soixantaine d'années.
Réserve des Seigneurs blanc est un assemblage de Roussanne (30%), Clairette (30%), Marsanne (20%) et de Grenache Blanc et Gris (20%) avec un élevage en cuve béton (mise en bouteille sans collage ni filtration).
Ce vin blanc est bien équilibré entre des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair blanche et une finale longue, rafraichissante et minérale.
Idéal avec du poisson, des fruits de mer ou du fromage de chèvre.
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