Cairanne Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs"
Créé en 1692 par la famille Alary, le Domaine de l'Oratoire Saint-Martin, aujourd'hui propriété de la famille Abeille-Fabre, est un exemple d'agriculture biologique et bio-dynamique sur l'appellation Cairanne (cru de la Vallée du Rhône sud). Les terroirs exploités, de la plaine du Plan de Dieu jusqu'au hauts coteaux de Cairanne, sont caillouteux, argileux et calcaires.
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| Cépage : | Grenache Noir + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Domaine de l'Oratoire Saint-Martin |
| Millésime : | 2020 |
| Appellation : | Cairanne |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Bénéficiant d'un climat méditerranéen balayé par le mistral, les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur des vignes âgées d'une soixantaine d'années.
Réserve des Seigneurs rouge est un assemblage de Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan et de Counoise
avec un élevage de 9 à 12 mois en cuve (mise en bouteille sans collage ni filtration).
Ce vin rouge développe un nez aux notes de tabac blond et de fruits rouges,
en bouche on retrouve des tanins soyeux aux arômes de fruits mûrs et une finale épicée et poivrée.
Parfait pour des viandes généreuses de boeuf, de porc ou des fromages affinés.
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