Costières de Nîmes blanc Château Mourgues du Grès "Capitelle"
Château Mourgues du Grès, tout le caractère de l'appellation Costières de Nîmes Situé dans le sud de la Vallée du Rhône, le Château Mourgues du Grès incarne toute la richesse et l’authenticité de l’appellation Costières de Nîmes. François Collard et son épouse Anne rejoignent le domaine familial en 1990, apportant une nouvelle impulsion. Sous leur influence, la première mise en bouteille voit le jour en 1993. Minutieux et passionné, François Collard façonne ses cuvées avec la précision d’un horloger, cherchant à exprimer pleinement ce terroir unique, marqué par le mistral et des sols riches. Il nous offre ainsi des vins qui respirent le fruit et l’élégance. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 65 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique, respectant ainsi l’équilibre naturel et l’authenticité du terroir.
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| Cépage : | Grenache Blanc + Marsanne + Vermentino |
|---|---|
| Région : | Rhône Sud |
| Domaine : | Chateau Mourgues du Grès |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Costières de Nîmes |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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L'AOP Costières de Nîmes "Capitelle", un vin complexe et fait pour la garde
Encépagement et élevage :
Issue des meilleures parcelles de blanc composées de calcaires, cette cuvée est composée de vieilles vignes de Grenache Blanc et est complétée par de la Marsanne, du Vermentino et de la Clairette.
L'élevage se fait pendant un an dans des demi muids.
A la dégustation :
Sa robe or paille présente un nez de fleur blanche, de fruits secs (amandes) et une touche d'agrumes et de fruits à chair blanche. La bouche offre une jolie structure sur la minéralité et une fraicheur ciselée.
Sa complexité et sa longueur arômatique en font un vin éclatant et précis.
Conseils et accords mets et vin - Costières de Nîmes Blanc :
"Capitelle" se boira dans les 8 ans et se servira entre 13 et 15 °C. Ce vin blanc s'accordera parfaitement avec une dorade au beurre, une volaille à la crème ou à l'estragon, un veau aux girolles, des linguines langoustine,
ou encore avec des fromages comme la tomme de chèvre ou un Brillat Savarin .
S'accordera avec : Champignons, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Pâtes, Plats en sauce, Poissons, Volailles
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