Ile de Beauté Domaine Yves Leccia "E Croce" blanc
Le Domaine Yves Leccia est situé à Poggio-d’Oletta, au cœur de l’appellation Patrimonio, dans le nord de la Corse. Créé en 2004 par Yves Leccia et son épouse Sandrine, le domaine est aujourd’hui une référence du vignoble corse. Œnologue de formation et issu d’une longue lignée de vignerons corses, Yves Leccia s’attache à valoriser les cépages traditionnels et les terroirs insulaires. Parti de 8 hectares, le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares de vignes, notamment sur les lieux-dits E Croce et Partinelone. Le domaine produit notamment des Patrimonio, Muscat du Cap Corse et IGP Île de Beauté, dans une démarche de viticulture respectueuse de l’environnement.
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| Cépage : | Vermentino |
|---|---|
| Région : | Corse-Provence |
| Domaine : | Domaine Yves Leccia |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Patrimonio |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 30,70 points |
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Encépagement et élevage :
Ce vin blanc est issu du lieu-dit E Croce, sur des coteaux exposés au Sud-Ouest, avec un sol argilo-calcaire reposant sur un socle de schistes. Il est élaboré à partir de 100 % de Vermentino.
Le vin bénéficie d'un élevage de 6 mois en cuve inox.
"E Croce" blanc à la dégustation :
De robe claire d'une belle couleur jaune pâle aux reflets verts, cette cuvée dévoile au nez un bouquet élégant aux arômes de fleurs blanches, d'aubépine et de miel.
L'attaque est fraîche et précise, portée par une belle matière et une agréable vivacité. Des notes de pierre à fusil et d'agrumes viennent apporter profondeur et complexité à l'ensemble.
La bouche, à la fois fine et racée, se distingue par sa belle longueur et son équilibre. La finale, fraîche et persistante, prolonge les notes minérales et citronnées.
Conseils et accords mets et vin - IGP Ile de Beauté blanc :
"E Croce" pourra se garder 15 ans et plus et se servira idéalement aux alentours de 10 °C. Sa fraîcheur, sa finesse et sa belle longueur lui permettent d'accompagner aussi bien les produits de la mer que les mets plus délicats.
Il accompagnera à merveille les poissons cuisinés, les crustacés, mais également une volaille rôtie aux herbes, un foie gras ou encore de beaux fromages affinés.
S'accordera avec : Champignons, Foie gras, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Poissons, Viande / Volaille rôtie, Volailles
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