Maranges 1er Cru Les Clos Roussots Domaine Aurore Bachelet
Après une carrière international, Aurore Bachelet crée en 2010 son vignoble à Santenay, au sud de la Côte de Beaune. S'appuyant sur l'expérience acquise aux côtés de son père, Vincent Bachelet, Aurore propose aujourd'hui une gamme de vins reconnus pour leur précision, leur élégance et leur fraîcheur. Le domaine s'appuie sur des parcelles situées en Santenay, Maranges, Pommard et Hautes-Côtes de Beaune, cultivées avec une approche soignée et peu interventionniste. Découvrez la signature d'une vigneronne contemporaine en pleine ascension.
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| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Bourgogne |
| Domaine : | Domaine Aurore Bachelet |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Maranges |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 32,55 points |
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Le 1er Cru "Les Clos Roussots", le coeur de l'appellation Maranges
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est élaborée avec de jeunes vignes de Pinot Noir provenant du climat argilo-calcaire "Les Clos Roussots". Un élevage de 18 mois est réalisé en fûts de chêne.
"Maranges 1er Cru Les Clos Roussots" à la dégustation :
Ce vin présente une robe rouge rubis intense et brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de griotte, de framboise, florales, épicées et délicatement boisées. La bouche est soyeuse et réconfortante, soutenue par des tanins fins et intégrés.
On y découvre des arômes de cerise noire, de petits fruits noirs et d'épices douces. La finale présente une légère touche minérale ce qui lui confère longueur, fraicheur et finesse.
Conseils et accords mets et vin - Maranges 1er Cru :
Les Clos Roussots se gardera entre 5 et 10 ans, et se servira entre 14 et 16 °C après aération. Il sera parfait avec une vollaile rôtie, un filet mignon, une viande mijotée, le petit gibier, ou encore avec les fromages affinés.
S'accordera avec : Champignons, Cuisine épicée, Estouffade, Fromages, Gibiers, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes, Volailles
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