Patrimonio Domaine Yves Leccia en magnum
Le Domaine Yves Leccia est situé à Poggio-d’Oletta, au cœur de l’appellation Patrimonio, dans le nord de la Corse. Créé en 2004 par Yves Leccia et son épouse Sandrine, le domaine est aujourd’hui une référence du vignoble corse. Œnologue de formation et issu d’une longue lignée de vignerons corses, Yves Leccia s’attache à valoriser les cépages traditionnels et les terroirs insulaires. Parti de 8 hectares, le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 15 hectares de vignes, notamment sur les lieux-dits E Croce et Partinelone. Le domaine produit notamment des Patrimonio, Muscat du Cap Corse et IGP Île de Beauté, dans une démarche de viticulture respectueuse de l’environnement.
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| Cépage : | Grenache Noir + Nielluccio |
|---|---|
| Région : | Corse-Provence |
| Domaine : | Domaine Yves Leccia |
| Appellation : | Patrimonio |
| Contenance : | Magnums (1.5 litres) |
| Fidélité : | 57,95 points |
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Encépagement et élevage :
Ce vin rouge est issu du lieu-dit E Croce, sur des coteaux exposés au Sud-Ouest, avec un sol argilo-calcaire reposant sur un socle de schistes. Il est élaboré à partir de 90 % de Nielluccio et 10 % de Grenache.
Un élevage de 12 mois est effectué en cuve inox.
"E Croce" rouge à la dégustation :
Cette cuvée à la robe rouge rubis très dense et profonde, dévoile au nez de généreux arômes de fruits rouges et noirs, avec notamment des notes de cassis et de mûre, accompagnées d'une légère touche de réglisse.
En bouche, l'attaque se montre gourmande et généreuse, portée par une belle structure. Les fruits rouges s'expriment avec intensité, accompagnés de quelques notes épicées qui viennent apporter relief et complexité.
La matière, à la fois dense et équilibrée, s'appuie sur une belle trame tannique. La finale, fruitée et persistante, prolonge agréablement cette expression généreuse et racée
Conseils et accords mets et vin - AOP Patrimonio rouge :
"E Croce" possède un potentiel de garde de 20 ans et se servira idéalement aux alentours de 17 °C. Sa structure et sa richesse aromatique lui permettront d'accompagner des plats généreux et savoureux.
Il s'accordera parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers et les plats en sauce. Il sera également très intéressant avec un agneau rôti aux herbes du maquis ou un civet aux champignons sauvages.
S'accordera avec : Champignons, Estouffade, Gibiers, Plats en sauce, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes
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