Pinot blanc Domaine Paul Ginglinger
Fondé en 1610, le Domaine Paul Ginglinger, situé à Eguisheim, à seulement 5 km de Colmar, perpétue une tradition viticole transmise depuis treize générations. Aujourd’hui, c’est Michel Ginglinger, fils de Paul, qui dirige l’exploitation familiale depuis 2000. Le domaine s’étend sur 13 hectares, cultivés en agriculture biologique, notamment sur les prestigieux Grands Crus Eichberg et Pfersigberg.
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| Cépage : | Pinot Blanc |
|---|---|
| Région : | Jura-Savoie-Bugey-Alsace |
| Domaine : | Domaine Paul Ginglinger |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Alsace |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 13,75 points |
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Un Pinot Blanc charmeur et gouleyant
en AOC Alsace
Encépagement et élevage :
Cette cuvée est un assemblage de différentes parcelles de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois. Les terroirs sont marneux, calcaires et parsemés de cailloutis gréseux. Un élevage de 8 mois en foudre est réalisé.
"Pinot Blanc" à la dégustation :
Ce vin, à la robe jaune pâle aux reflets argentés, s'ouvre sur un nez de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche ample et croquante, présente des arômes de pêche blanche, de poire, de citron, de fleurs blanches, ainsi que de fruits secs et de vanille. Ce blanc sec généreux, d'une belle allonge, allie matière suave et vivacité.
Conseils et accords mets et vin - Alsace blanc :
"Pinot Blanc" se dégustera dans les 3 à 5 ans et se servira entre 10 et 12°C. Sera idéal pour vos apéritifs, vos charcuteries, vos salades composées, vos légumes grillés, vos tartes salées, vos entrées, vos tapas,
ou encore vos poissons grillés ou vos volailles légèrement crémée.
S'accordera avec : Apéritif, Barbecue / Grillade, Charcuteries, Légumes, Plats en sauce, Poissons, Volailles
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