Sancerre rouge Domaine du Pré Sémelé "Camille" en magnum
Situé à Maimbray, dans la commune de Sury-en-Vaux, le Domaine familial Pré Semelé est aujourd’hui dirigé par Julien et Clément Raimbault, quatrième génération de vignerons. À la tête de l’exploitation depuis 15 ans, les deux frères incarnent la relève d’un domaine emblématique de l’appellation Sancerre. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 22 hectares, engagés en conversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2023. Animés par une passion commune, Julien et Clément élaborent des cuvées d’une grande précision, portées par une véritable identité ligérienne.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Pinot Noir |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine du Pré Sémelé |
| Appellation : | Sancerre |
| Contenance : | Magnums (1.5 litres) |
| Fidélité : | 69,99 points |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
"Camille", la finesse et la structure du Pinot Noir
en AOC Sancerre rouge
Encépagement et élevage :
"Camille" provient de 5 parcelles argilo-calcaires de vieilles vignes (plus de 50 ans) de Pinot Noir. Une partie de la vendange est mise en cuve non égrappée. Un premier élévage est réalisé durant 12 mois en barriques de 500 et 228 litres, ensuite le tout est assemblé et repose encore pendant 6 mois en cuves. La mise en bouteille est faite un jour fruit sans collage ni filtration.
"Camille" à la dégustation :
De robe rouge rubis soutenu, cette cuvée présente un nez de griotte avec des notes mentholées. La bouche riche et complexe sur des arômes de griottes et finement épicés. On retrouve ici des tanins fins et marqués
qui apportent puissance et élégance. La finale est longue est suave.
Conseils et accords mets et vin - Sancerre rouge :
"Camille" se dégustera après 3 à 5 ans de cave et se conservera une dizaine d'années. Il se servira entre 15 et 17 °C avec une ouverture à l'avance. Ce vin rouge se mariera avec les viandes rouges, les petits gibiers, les champignons des bois, ainsi que les truffes d'été, mais également avec de belles volailles et les plats en sauce.
Ajouter un avis