Terrasses du Larzac Clos Rivieral "Les Maros"
Le Clos Rivieral est un domaine viticole familial situé à Loiras, sur la commune du Bosc (Hérault), au cœur de l'appellation AOP Terrasses du Larzac. Le vignoble couvre environ 10 hectares, répartis sur une vingtaine de parcelles de schistes, grès rouges et rhyolites, à environ 250 mètres d'altitude. Conduit en agriculture biologique (depuis 2010), le domaine privilégie les vendanges manuelles et une viticulture respectueuse de la biodiversité. Le domaine a été créé en 2008 par Olivier Bellet, qui a choisi de vinifier lui-même les raisins du vignoble familial afin de produire des vins reflétant fidèlement le terroir des Terrasses du Larzac. Il est rapidement rejoint par son épouse, Célia Bellet, avec qui il dirige aujourd'hui le domaine.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Carignan + Grenache Noir + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Clos Riviéral |
| Millésime : | 2018 |
| Appellation : | Terrasses du Larzac |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 24,60 points |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
"Les Maros", l'élégance florale et la profondeur des Terrasses du Larzac
Encépagement et élevage :
Cette cuvée parcellaire est issue d'un assemblage de Syrah (50 %), Grenache (30 %), Carignan et Mourvèdre (20 %), cultivés sur le lieu-dit « Les Maros », au cœur des Terrasses du Larzac. L'élevage est réalisé durant 12 mois en muids.
"Les Maros" à la dégustation :
La robe est d'un rouge profond aux reflets grenat. Le nez est intense, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de violette et de pivoine, relevés par des notes de garrigue, de poivre et une délicate touche boisée.
L'attaque en bouche est pure et soyeuse, portée par une belle fraîcheur. Le vin dévoile ensuite une matière ample et élégante, où les saveurs de fruits noirs, d'épices douces et de sauge s'équilibrent avec une fine trame minérale
Les tanins sont veloutés et parfaitement intégrés. La finale est longue, persistante et d'une grande finesse.
Conseils et accords mets et vin - AOP Terrasses du Larzac Rouge:
Cette cuvée se dégustera dans les 10 à 12 ans et se servira idéalement entre 16 et 17 °C, après une heure d'aération. "Les Maros" est le compagnon de choix pour un carré d'agneau aux herbes, une côte de bœuf grillée,
un magret de canard, un gibier à plume ou encore des plats mijotés aux saveurs méditerranéennes.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Couscous, Estouffade, Gibiers, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes
Ajouter un avis