Val de Loire Domaine des Bérioles "Autochtone"
Le Domaine des Bérioles L’histoire commence en 1989, lorsque Olivier et Odile Teissèdre acquièrent le "Clos des Bérioles", au cœur de l’appellation Saint-Pourçain, et y plantent leurs premières vignes. En 2011, leur fils Jean fonde le chai du domaine et lance la vinification ainsi que la commercialisation des premières bouteilles à la propriété. Puis, en 2015, Sophie et Jérôme Roux, la sœur et le beau-frère de Jean, rejoignent l’aventure familiale. Le Domaine des Bérioles s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, répartis sur les communes de Cesset et Saulcet, en agriculture biologique et en cours de certification biodynamique.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Tressallier |
|---|---|
| Région : | Loire |
| Domaine : | Domaine des Bérioles |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Val de Loire |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
 | |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
"Autochtone", la quintessence du Tressallier
Encépagement et élevage :
C'est sur une petite parcelle à Cesset composée de sols granitiques, que poussent les vignes de Tressallier.
Un élevage de 12 mois est réalisé sur lies fines en fût de chêne de l'Allier.
A la dégustation :
Sa robe jaune paille, offre un nez sur les agrumes, la pomme verte avec une pointe de note florale et boisée . L'attaque en bouche est vive et minérale et laisse découvrir des arômes de zestes de citron vert, de yuzu et de fruits à chair blanche. La finale persistante et finement saline, possède beaucoup de fraicheur.
Conseils et accords mets et vin - Val de Loire blanc :
"Autochtone" se boira dans les 5 à 10 ans, et se servira entre 13 et 14 °C. Ce vin sera parfait avec des poissons crus, des fruits de mer, des volailles et avec la cuisine japonaise.
S'accordera avec : Cuisine exotique, Fruits de mer/ Crustacés, Poissons, Volailles
Ajouter un avis