Vin de France Mas Peyrolle "Vere"
Mas Peyrolle est un domaine situé à Vacquières, au nord de l’appellation Pic Saint-Loup, dans l’Hérault. Créé en 2002 par Patrick Peyrolle, le domaine a été repris à partir de 2008 par son fils Jean-Baptiste Peyrolle, qui en assure aujourd’hui la conduite. Le vignoble s’étend sur environ 12 hectares, répartis entre Vacquières et la commune voisine de Corconne. Implanté dans la partie septentrionale de l’appellation, le domaine bénéficie d’un environnement marqué par le Pic Saint-Loup, le causse cévenol et la garrigue. Jean-Baptiste Peyrolle travaille ses vignes en agriculture biologique, avec une approche attentive au respect du terroir et à l’expression des parcelles.
Shop
Ce produit a été ajouté à votre panier.
| Cépage : | Cinsault + Mourvèdre + Syrah |
|---|---|
| Région : | Languedoc-Roussillon |
| Domaine : | Mas Peyrolle |
| Millésime : | 2024 |
| Appellation : | Pic-Saint-Loup |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 15,20 points |
Liste cadeaux
Ce produit a été ajouté à votre liste cadeaux.
« Vere », une expression libre du fruit et de la gourmandise
Encépagement et élevage :
Ce rouge est élaboré en 100 % Cinsault, issu d’une vieille parcelle argilo-calcaire. Le vin bénéficie d’un élevage d’un an en cuve tronconique, afin de préserver toute la fraîcheur et l’éclat du fruit.
"Vere" à la dégustation :
La cuvée dévoile une robe rouge rubis lumineuse. Le nez se montre immédiatement fruité et expressif, évoquant les petits fruits rouges frais, la cerise et la framboise, avec une touche délicatement épicée.
La bouche révèle une texture juteuse et charnue, tout en conservant une grande légèreté. Le fruit s’exprime avec beaucoup de spontanéité, porté par une belle fraîcheur et une matière souple. L’ensemble donne un vin accessible, gourmand et désaltérant, avec une finale tout en finesse.
Conseils et accords mets et vin - Vin de France rouge :
«Vere» possède un potentiel de garde d’environ 6 ans, mais son profil fruité et léger invite surtout à le déguster dans sa jeunesse. Il se sert idéalement aux environs des 15°C.
Il accompagnera vos charcuteries fines, les brochettes de poulet marinées aux épices, les merguez et légumes grillés, un curry doux de volaille, les tacos de viande grillée, un tajine de poulet aux olives et aux épices ou encore une cuisine asiatique légèrement pimentée.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Charcuteries, Cuisine épicée, Cuisine exotique, Légumes, Pâtes, Pizzas, Tajines, Viande / Volaille rôtie, Volailles
Ajouter un avis