Crozes-Hermitage blanc Domaine Les Bruyères "Aux Bêtises"
Situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, à Beaumont-Monteux, le Domaine des Bruyères appartient à la famille Reynaud. David Reynaud, représentant de la 5ème génération, en prend les rênes en 2000. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 27 hectares, cultivés en biodynamie, répartis entre les appellations Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et IGP Collines Rhodaniennes.
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| Cépage : | Marsanne + Roussanne |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine Les Bruyères (David Reynaud) |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Vin de France |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Le Crozes-Hermitage blanc, "Aux Bêtises" du Domaine Les Bruyères
c'est du soleil, des fruits et de la minéralité.
Encépagement et élevage :
Ce vin blanc est composé de 60% de Marsanne et 40% de Roussanne plantés sur des terrasses argilo-calcaires à galets détritiques. Un élevage de 8 mois sur lies est réalisé en oeufs bétons de 16 hl pour les 2/3 de la vendange
et le reste en barriques.
"Aux Bêtises" à la dégustation :
Cette cuvée à la couleur dorée claire et brillante, présente un nez floral, de fruits jaunes et blancs et de délicates notes briochées. La bouche est gourmande et exprésive aux arômes de pêche, de pomme jaune, de coing, de poire, d'ananas, de fleurs blanches, de jasmin, de pétales de rose et d'épices douces. Sa générosité est soulignée par un doux côté beurré et sa grande fraicheur par une minéralité affirmée.
Conseils et accords mets et vin - AOP Crozes-Hermitage blanc:
"Aux Bêtises" se dégustera dans les 5 ans, et se servira aux environs des 12 °C. Sera le compagnon idéal de vos fruits de mer, vos poissons grillés ou au beurre, vos volailles crémées, vos risottos onctueux,
mais également de vos fromages de chèvre.
S'accordera avec : Barbecue / Grillade, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Risottos, Volailles
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