Jurançon Moelleux Domaine Camin-Larredya "Au Capceu"
€ 38,20
Un vin moelleux vibrant issu du cépage Petit Manseng. Jean-Marc Grussaute a été élu vigneron de l'année par la Revue du Vin de France. Ses vins de Jurançon brillent par leur complexité.
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| Cépage : | Petit Manseng |
|---|---|
| Région : | Sud-Ouest |
| Domaine : | Domaine Camin-Larredya |
| Millésime : | 2022 |
| Appellation : | Jurançon moelleux |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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Les vins de l'attachant vigneron Jean-Marc Grussaute sont captivants. La cuvée "Au Capçeu" est issue à 100% de Petit Manseng sur des sols argilo-siliceux selon une agriculture biodynamique. Les raisins sont vendangés par tris successifs de raisins passerillés, sans botrytis. Vinification et élevage en fûts de 225 litres et foudres de 1200 litres. Le nez est complexe sur des notes d'ananas, mangue, abricot, fruit de la passion et miel. La bouche est pure, ample et fraîche, équilibrée et minérale, sapide et persistante. Sur un foie gras, un poulet Tikka, du roquefort, un nougat glacé ou une tarte tiède aux abricots et amandes.
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