Macon-Villages Domaine David Bienfait
Après des études viticoles et un passage en Nouvelle-Zélande, David Bienfait crée son domaine en 2009 sur la commune de Bussières. Aujourd'hui, David travaille plus de 6 hectares de vignes situés sur les communes de Charnay, Davaye et Vergisson.
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| Cépage : | Chardonnay |
|---|---|
| Région : | Bourgogne |
| Domaine : | Domaine David Bienfait |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Macon-Villages |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
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"Mâcon-Villages" est issu de jeunes vignes de Chardonnay plantées sur un sol limono-argileux. Ce terroir, situé sur la commune de Charnay-lès-Mâcon, bénéficie d'un ensoleillement optimal permettant une vendange des raisins à parfaite maturité. L'élevage se fait en cuve inox. Sa robe couleur citron aux reflets dorés, s'ouvre sur un nez de fleurs blanches, fruité, et minéral. Ce Chardonnay se conservera entre 2 et 4 ans, se servira entre 8 et 12 °C et accompagnera vos apéritifs, fruits de mer, toast de saumon fumé, viandes blanches, pâtes crémées,Un Chardonnay du Mâconnais, de la gourmandise pour toutes les occasions
Encépagement et élevage :
A la dégustation :
La bouche ronde, aux arômes floraux et d'agrumes, est équilibrée par des notes minérales
qui apportent fraicheur et jolie longueur. Conseils et accords mets et vin - Mâcon-Villages:
ou encore un délicieux soufflé au fromage (de Comté ou d'Epoisse par exemple).
S'accordera avec : Apéritif, Fromages, Fruits de mer/ Crustacés, Légumes, Pâtes, Poissons, Raclette, Viandes, Volailles
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