Pacherenc du Vic Bilh Domaine Laougué Sec
Situé à Viella, sur le piémont pyrénéen, le domaine Laougué a été agrandi par Pierre Dabadie dans les années 1980. Aujourd’hui, la cinquième génération est à la tête du domaine, représentée par Sylvain Dabadie, fils de Pierre, qui poursuit la modernisation du vignoble tout en préservant l’empreinte familiale. Le domaine s’étend sur 25 hectares répartis sur les appellations Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bilh. On y cultive les cépages Tannat, Cabernet Franc, Gros Manseng, Petit Manseng et Petit Courbu, conduits en agriculture biologique.
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| Cépage : | Gros Manseng + Petit Manseng |
|---|---|
| Région : | Sud-Ouest |
| Domaine : | Domaine Laougué |
| Millésime : | 2025 |
| Appellation : | Pacherenc du Vic Bilh |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 12,55 points |
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Une ambiance exotique dans le Sud-Ouest avec
ce Pacherenc du Vic Bilh Sec
Encépagement et élevage :
Assemblage des cépages emblématique de l'appellation, Petit Manseng et Gros Manseng. Les vignes sont issues de terroirs argilo-limoneux à galets roulés. Elevage en cuve durant 7 mois sur lies.
AOP Pacherenc du Vic Bilh sec à la dégustation :
Cette cuvée présente une robe brillante aux reflets or pâle et lumineux. Le nez est charmeur sur des notes de fruits exotiques, de fruits à chaire jaune et de fleurs blanches. La bouche, portée par une belle tension, offre de riches arômes de fruits mûrs et juteux, d'agrumes et de fines touches florales et minérales. Un vin soyeux et dynamique, possédant une longue finale raffinée.
Conseils et accords mets et vin - Pacherenc du Vic Bilh sec :
Ce vin se conservera entre 5 et 8 ans et se servira entre 10 et 12 °C. Ce blanc sec sera le compagnon idéal de votre foie gras, de vos fruits de mer, de vos poissons grillés ou en sauce, de vos volailles crémées, de vos préparation sucrées-salées, ou encore de vos fromages affinés, et de vos desserts aux fruits.
S'accordera avec : Cuisine exotique, Foie gras, Fromages, Fruits, Fruits de mer/ Crustacés/ Coquillages, Plats en sauce, Poissons, Volailles
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