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Le Mot du Vin – Cépage

Cépage. Vous connaissez les Granny Smith et les Gala pour les pommes ? Eh bien les cépages, c’est la même chose pour le plant de vigne ! Il s’agit de leur typologie, utilisée aussi pour désigner le raisin qui en est issu (Cabernet, Syrah, Sauvignon…). On parle plutôt de cépages de table pour le raisin de table, […]