Cornas Domaine Alain Voge "Les Vieilles Vignes"
Situé à Cornas, en Ardèche, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Alain Voge trouve ses origines en 1905, avec l’installation d’Henri Voge. En 1962, Alain Voge reprend le domaine familial et contribue au rayonnement des appellations Cornas et Saint-Péray. Associé à Albéric Mazoyer à partir de 2004, le domaine est aujourd’hui dirigé par Lionel Fraisse, avec Laurent Martin aux vinifications et aux élevages. Son vignoble s’étend sur environ 13 hectares, répartis entre Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph. Engagé dans la viticulture biologique depuis 2006, le domaine est certifié bio depuis le millésime 2016 et pratique également la biodynamie.
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| Cépage : | Syrah |
|---|---|
| Région : | Rhône Nord |
| Domaine : | Domaine Alain Voge |
| Millésime : | 2023 |
| Appellation : | Cornas |
| Contenance : | Bouteille (75cl) |
| Fidélité : | 65,70 points |
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« Vieilles Vignes », un Cornas profond et remarquablement structuré
Encépagement et élevage :
Ce 100 % Syrah est issu de vignes âgées en moyenne de 60 ans, implantées sur les coteaux de Cornas, à environ 200 mètres d’altitude et bénéficiant d’une exposition sud-sud-est. Profondément enracinées dans de vieux granits très dégradés, appelés localement gores, les vignes puisent dans ce terroir singulier une expression minérale affirmée, ainsi qu’une belle concentration aromatique. L’élevage se fait durant 20 mois en fûts de chêne de 228 litres,
dont 10 % de fûts neufs.
"Les Vieilles Vignes" à la dégustation
Cette cuvée dévoile une robe rouge profonde aux reflets violacés. Le nez, complexe et expressif, révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, accompagnés de notes de romarin, de poivre et de fumée évoquant
le bois brûlé. À l’aération, des nuances d’amande, de cuir et de graphite viennent enrichir le bouquet, soulignant la profondeur et la dimension minérale du terroir.
En bouche, le vin se montre concentré et charpenté, avec un beau volume de fruit soutenu par une acidité vive et harmonieuse. Les tanins, présents mais délicats, structurent l’ensemble sans en compromettre l’élégance. Une subtile touche saline apporte de la fraîcheur et souligne la précision de l’expression minérale. La finale, longue et persistante, prolonge les notes épicées, fumées et fruitées dans un équilibre remarquable entre puissance et finesse.
Conseils et accords mets et vin - Cornas :
« Vieilles Vignes » possède un potentiel de garde d’environ 20 ans et se servira idéalement aux environs de 17 °C, après une bonne aération. Cette cuvée sera idéale avec un lièvre à la royale, un Chevreuil rôti accompagné d’un jus réduit, une Côte de bœuf maturée grillée au feu de bois servie avec une sauce au poivre, une épaule d’agneau confite au romarin accompagnée de légumes racines rôtis, une joue de bœuf braisée au vin rouge avec une polenta crémeuse ou encore avec un céleri-rave rôti en croûte de sel, jus corsé aux champignons sauvages, noisettes torréfiées et condiment au poivre noir.
S'accordera avec : Cassoulet, Champignons, Cuisine épicée, Estouffade, Gibiers, Légumes, Plats en sauce, Plats mijotés, Viande / Volaille rôtie, Viandes
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